龜膠在傳統醫學中被廣泛應用，研究發現其含有多種生物活性成分，如多肽、氨基酸和礦物質等。它的藥用價值主要體現在滋補腎陰，適用于腎陰不足引起的腰膝酸軟、頭暈目眩、失眠多夢等癥狀；以及補血養血，常用于治療因血虛引起的貧血、月經不調、崩漏等癥狀。另外，龜膠對骨質疏松和關節痛等癥狀也有一定的緩解作用。利用凍干機干燥處理龜膠，可以最大限度地保留其營養成分和生物活性物質，避免高溫引起的破壞，且具有較高的穩定性，使龜膠在長時間儲存中仍能保持其藥用價值。

龜膠是由烏龜腹甲經水燉煮、去渣、濃縮等多道工序制成，最終得到深褐色的膠質物。經過凍干機處理的龜膠通常呈現為干燥的粉末或顆粒狀，顏色較淺，質地輕盈。凍干后的龜膠保持了較多的活性成分，復水后，溶解較為迅速，并且人體對它的吸收率較高，可以方便地制成藥膳、飲品或添加到其他食品中。

凍干機應用于龜膠的干燥，其工作原理是利用低溫低壓下水的三相變化，降低壓力可使水的沸點與冰點重合，需要干燥的龜膠先經過降溫后凍結，使它內部的液態水變為固態水，然后在真空的條件下微微加熱，使冰直接升華為水蒸氣，跳過液態階段，因此龜膠中的活性成分不會收到由高溫蒸發水分的影響，得以被保留。從而得到低溫脫水的干燥龜膠，而這個過程只需將熬制好的膠狀龜膠，預凍后放入凍干機中，設定好凍干程序，等待凍干即可。

對于凍干機的選擇上，需要全面了解包括但不限于干燥室參數、冷凝參數、電源參數、監控和控制參數等因素，這些因素共同決定了設備的性能和使用效果，根據實際需求選擇合適的凍干機型號和參數配置。對于龜膠一類的中藥材干燥處理，中試型凍干機或制藥凍干機以精準控溫、穩定性較好的特點，占據著較大優勢。